文章導讀
利用冰糖和雪梨進行燉其實是很多朋友在生活中會進行制作的一款美食，冰糖和雪梨的搭配其實對於身體有很好的清涼止咳效果，對於一些上火咳嗽的朋友還是非常好的。冰糖和雪梨一起燉的時間也是比較講究的，一般的燉煮時間是半個小時到一個小時。
冰糖的味很清爽，一點都沒有像其他那種膩歪歪的味道，而梨子的也是利口的一道水果，兩樣東西都十分易得，冰糖雪梨味道獨特，口感清甜，很多朋友都在傢做冰糖雪梨，冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，用雪梨，冰糖一起慢火燉制而成冰糖燉梨時間可視實際需求而定，在鍋裡放入適當的水，燒至快要鼓泡，冰糖雪梨要用慢火大概燉煮一個小時，冰糖融化就好了，冰糖燉雪梨要燉多久最好?
將適量冰糖放入水中，繼續小火加熱，可聽見冰糖在水裡噼裡啪啦的響，而後根據自己食用的滾熟程度來調節時間，15-30分鐘，在鍋裡倒入水，大概倒到鍋的三分之二部位，把水燒滾;把冰糖倒入沸騰的水中，同時加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到鍋裡的水剩下剛剛好沒過雪梨。燉15-30分鐘關火，並把熬好的湯盛出來即可。40-60分鐘，放入相應的食用材料後，小火燉大概40-60分鐘關火。晾至微熱即可食用，亦可放涼了再喝，如果煮多了，還可把剩了的放入冰箱，第2天取出飲用，甘甜爽口。
燉爛即止，將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，而後隔水燉至冰糖溶化，把梨給燉爛為止，此款最適合寶寶食用，可讓寶寶喝點梨水，攤涼少許便可喂食燉爛的梨，兩全其美。且食梨飲汁，晚飯後食用最好。亦可將蒸好的雪梨裝到碗裡，用勺子劃開即可食用。雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以碗內加一點點水就可以了。
冰糖雪梨味道清甜可口，具有清熱止渴、化痰止咳、滋陰潤肺、生津養胃、美容養顏的作用，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等，可以用於治療慢性咽炎、百日咳、支氣管炎、上呼道感染。