存香蕉大法:挂起来!骗它还在树上~

存香蕉大法:挂起来!骗它还在树上~

那么问题来了!

小黄人是如何每次都能拿出

如此新鲜且焦黄的香蕉呢?

这里不得不说一下香蕉的保存方法!有了它,你就离萌贱可爱又秃顶的小黄人更进一步啦!(说不定有一天能捕获这样一群忠实的拥护者哟!)

香蕉长的“太捉急”

香蕉属于呼吸跃变型水果,在成熟期时会释放大量的乙烯(会使香蕉成熟),果实呼吸速率大幅度提高,迅速达到成熟。但是成熟的快,老得......同样也很快~

一旦启动了“成熟开关”,香蕉变熟就势不可挡,还没到达目的地就坏掉了。香蕉在没有完全成熟之前就得从树上摘下来,才经得起长途运输的折腾和长时间储存。

所以,像香蕉这样的水果不能等熟了以后再采摘、运输、销售,要等到出售前再人为使用乙烯利将其催熟。

健康香蕉要杀菌隔离

采摘后的香蕉很容易得患炭疽病或轴腐病两种病,放心~并不严重,大家都见过。因此采摘后,香蕉进行必要的杀菌保鲜处理,防止发生霉变。

炭疽病,顾名思义——症状表现为香蕉长出暗褐色的黑点,然后很快扩大融合,几天之内整个香蕉就会变黑烂掉。

轴腐病俗称“白霉病”,症状表现为香蕉梳的切口处出现白色霉变并腐烂,后期整个香蕉发病,果皮裂开果肉变性。

香蕉的特别保鲜剂

香蕉杀菌保鲜的药剂主要有咪鲜胺、异菌脲低毒型杀菌剂。除了杀菌剂,还可能使用植物生长调节剂对香蕉进行处理,抑制其成熟过程。

香蕉使用杀菌剂处理,配合使用气调保鲜袋、低温等措施,能起到良好的防腐保鲜效果。

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小黄人的香蕉保存法~

小黄人独家秘籍在此~

还不速速看过来!

将香蕉的把包起来,让它感觉不到自己与树分离~然后将它挂起来,暗示它依旧是长在树上的年轻香蕉~它就会长时间的保持焦黄焦黄的啦!

科学解释

香蕉成熟后释放的乙烯气体大部分来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。把香蕉挂起来,是加速空气流通,让乙烯气体快速散去,延长保存时效~

此外,香蕉中含有少量有放射性的钾-40,一根香蕉产生的辐射量大概是0.1维西弗,如果一次性吃2000万根香蕉,就会被辐射而死。(大概率,基本不会发生~)

现在注重健康的人越来越多,很多上班族或者学生,包里很可能带着切好的苹果或者哈密瓜放在保鲜盒里,想着晚点吃。不过,香蕉、芒果、木瓜、菠萝这些热带水果不要放冰箱里,会被冻伤,影响气味和口感。

好啦~小黄人的秘密你已经知道了~准备好征服世界了吗?

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