1
主人先说出准备好的茶品，然后询问客人喝哪种茶。
准备好几种茶以后，需简明扼要介绍下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶品外形，色泽和干茶的香味。
2
在冲茶倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
3
茶水要适量。茶叶不宜过多，也不宜太少。过多则味过浓，太少则无味。同时也要根据客人的口味来冲泡。
敬
茶
礼
仪
05
倒茶顺序
1
一般用右手拿公道杯，为客人分倒茶汤时，应自左到右顺时针倒茶，公道杯口与倒茶方向是相反的，如习惯左手持壶，则可逆时针。
2
若客人较多时，上茶的先后顺序，合乎礼仪的做法是：先客后主，先长后幼。
3
若来宾众多，且彼此差别不大时，可采取以下做法：由近而远，顺时针依次上茶；先来后到，由饮用者自己取用。
06
茶满欺人
茶是烫的，如果倒满杯，容易烫到客人的手，或者洒到桌子甚至衣物上，造成不必要的尴尬。
因此，讲究的是“茶倒七分满，留下三分是人情”。
07
续茶礼仪
一般来讲，客人喝过几口茶后，即应为之续上，绝不可以让其杯中茶叶见底。
08
新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为慢客，待之不恭。
品
茶
礼
仪
09
常规礼仪
主人为自己上茶时，应当即起身站立，双手捧接，并道以：“多谢。”不要视而不见，不理不睬。
若对方为自己上茶、续水时难以起身站立、双手捧接或答以“多谢”时，至少应向其面带微笑，点头致意，或者欠身施礼。
品茶时，应一小口、一小口地细心品尝。忌连茶汤带茶叶一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶叶，甚至放入口中食之。
万一有茶叶进入口中，切勿将其吐出，而应嚼而食之。不喝的凉茶、剩茶，千万不要随便泼洒在地上。
10
叩指感谢
当别人给自己倒茶时，一般用手指轻轻的在桌子上点几下，用来表示感谢主人为自己倒茶。
1
长辈给晚辈倒茶，晚辈五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。
一般敲三下即可。
2
平辈之间，食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
3
晚辈给长辈倒茶，长辈食指敲击桌面，相当于点下头即可，可敲三下。
茶
礼
推
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